Gyakorlati útmutatók és szakmai írások: Pálinkafőzés cikkek.
4 olvasható cikk
Ennyi időbe telik elolvasni a cikket: 7 perc Alszesz leválasztás Előző cikkünkben azt néztük meg, mi is történik a cefre első kifőzésekor, vagyis amikor megkapjuk a cefréből az alszeszt. Most a…
Tovább olvasomVegyész-elektrokémikus doktorként, mindig egy kicsit máshogy álltam a pálinkafőzéshez, mint a legtöbben. Számomra ez is egy kísérlet volt, csupán a körülmények nem voltak olyan sterilek, mint amihez…
Tovább olvasom1. pH érték beállítása A 3-3,2 körüli pH érték azért megfelelő, mert ezen érték körül még hatékonyan dolgoznak az élesztők és az esetlegesen a cefréhez adagolt enzimeknek is megfelelő ez a környezet,…
Tovább olvasomAlább részlet a Quintessence Pálinka és Párlatverseny versenyszabályából ( bővebben elolvashatod itt ). Bírálólap 20 pontos bírálat alapján történik, mely megegyezik az ausztriai Destillata…
Tovább olvasomPróbálj másik keresőszót, vagy válassz másik témakört.
